Клинский городской сайт » Новости » Статьи » Хочу эспрессо!

  • 31.01.2008, 12:30

Хочу эспрессо!

Зимой дорога каждая минута сна. Приходится экономить время для того, чтобы не опоздать на работу и успеть выпить традиционную чашечку свежесваренного кофе. О его свойствах и влиянии на здоровье можно долго спорить. Тем не менее никто из истинных почитателей этого ароматного напитка от него не отказывается. Оттого наряду с другой кухонной техникой широкой популярностью пользуются кофеварки, освобождающие от стояния у плиты с туркой в руках.

Кофеварки бывают капельными и эспрессо. Принцип действия капельных кофеварок достаточно прост: вода нагревается и каплями попадает на молотый кофе. Времени этот процесс занимает от 10 до 15 минут в зависимости от мощности аппарата. Плюс капельных кофеварок – низкая цена. Принцип же действия кофеварок эспрессо основан на пропускании через молотый кофе пара, «вытягивающего « его запах и вкус. Недорогие модели с давлением пара в 4 бара готовят кофе чуть хуже, заваривание происходит не быстро, как хотелось бы, хоть и кипящей водой.

Более дорогие устройства с давлением пара около 15 бар готовят кофе очень быстро при оптимальной для молотых зерен температуре в 85-95 градусов. В эспрессо кофеварках можно приготовить капуччино: кофе с молочной пенкой. Для этого имеется специальная трубка, которая опускается в сосуд с молоком и под действием пара делает пенку. Для любителей этого рецепта специалисты советуют приобрести устройство с автоматическим капуччинатором.

Цена кофеварки эспрессо увеличивается при наличии в ней таймера. Он позволит сварить кофе к определенному времени, например, к восьми часам утра. Приятно зайти на кухню и выпить свежесваренный аппаратом кофе. Еще одна функция, за которую придется платить дополнительно - автоподогрев.

Кафе Клин
Кафе "Копакабана" г. Клин
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

События и факты